Käsundso...

clevere Zutaten für gutes Essen

Regional & Handgemacht

Wo findet man typische Allgäuer Gerichte, die wie von Oma gemacht schmecken? Hier bei Käsundso! Frisch und mit regionalen Zutaten gekocht, deren Eigengeschmack überzeugt. Diese Gerichte brauchen keine Geschmackverstärker. Wie übrigens alles bei Käsundso...

Lassen auch Sie sich überzeugen und bereichern Sie Ihre Küche zuhause.


Handgemachte Spätzle aus regionalen Zutaten

Allgäuer Spätzle

Allgäuer Spätzle

Sie möchten in das Loblied auf unsere Spätzle mit einstimmen? Kommen Sie vorbei. Versprochen: Sie müssen nicht alleine singen!

Knopfspätzle aus Mehl, Eiern, Gewürzen und Wasser - mehr können wir über unser Rezept leider nicht verraten. Sie sind handgemacht. Größere Mengen bitte vorbestellen.

Kässpätzle mit Bergkäse und Emmentaler, mmh, wie das schmeckt. Allgäuer Kässpätzle gibt es in vielen Varianten. Arnolds sind von ihrem Rezept überzeugt. Sie auch?

Handgemachte Krautkrapfen aus regionalen Zutaten

Allgäuer Krautkrapfen

Allgäuer Krautkrapfen

Die Krautkrapfen liegen Gabriele Arnold am Herzen. Denn handgemachte Krautkrapfen sind kaum zu bekommen. "Die industriell gefertigten haben nix zu tun mit den Krautkrapfen, die ich kenne", sagt sie. Das Geheimnis guter Krautkrapfen sind die Ruhezeiten zwischen den einzelnen Schritten.

Arnoldsche Krautkrapfen bekommen die Ruhezeiten, die sie brauchen. Der Strudelteig ist selbstverständlich handgemacht. Wer schon mal das Zwiegespräch zwischen Koch und Krautkrapfen gehört hat, der weiß, dass ein Koch mehr als geschickte Hände und einen ausgeprägten Geschmackssinn braucht.

Gute Köche haben nämlich auch gute Ohren.

Handgemachte Maultaschen aus regionalen Zutaten

Allgäuer Maultaschen

Allgäuer Maultaschen

Maultaschen haben es Christian Arnold angetan. Schon als Kind waren Maultaschen sein Lieblingsgericht. Heute als Koch liebte er sie umso mehr. Nicht nur optisch, auch geschmacklich sind Arnoldsche Maultaschen ein Schmaus. Welche Variante könnte Ihr neues Lieblingsgericht werden?

Gemüse- Maultaschen, die mit dem frisch-grünen Streifen aus Petersilie

Steinpilz-Maultaschen, die mit dem Pilz-Streifen in hellbraun

Fisch-Maultaschen, die mit dem feinzart hingehauchten Streifen

> weiter zu: Wein & Prosecco | Allgäuer Käse | Allgäuer Milch & Joghurt | Mediterrane Feinkost